Yemek Köşesi – Izgara köfte tarifi

Yemek Köşesi:

Bugün ne pişirsek:

Izgara köfte tarifi

Yaz sezonunun vazgeçilmezi mangal, mangalın vazgeçilmezi ızgara köfte. İşte hamarat mangalcılar için nefis ızgara köfte tarifi…

Havalar ısındığına göre artık ızgara sezonu da başladı. Peki en lezzetli ızgara köfte nasıl yapılır? Izgara köfte yapmanın püf noktası nedir?

Izgara köfte malzemeleri:

700 gram kıyma Yarım çay bardağı sıvı yağ 1,5 çay bardağı kurutulmuş bayat ekmek 1 soğan 3-4 diş sarımsak 1 yumurta Maydanoz Pulbiber, karabiber, kimyon, tuz

Izgara köfte yapılışı:

Kıymayı yoğurma kabına alın. Soğan ve sarımsak rendeleyin. Maydanozu ince ince kıyın. Diğer malzemeleri de ekleyip uzun süre yoğurun. Şekillerini verdikten sonra birkaç saat buzdolabında dinlendirin.

Püf noktası:

Kıymanız, dana ve koyun etinden karışık olarak hazırlanan orta yağlı kıyma olursa köfteniz çok daha lezzetli olur.

Afiyet olsun!